Sorbet à la verveine

Ingrédients :

• 200 gr de sucre

• Jus d'un citron

• 3 blancs d’œufs

• 10 cl de verveine

Réalisation :

Faire dissoudre 200 gr de sucre dans 1/3 de litre d'eau, mettez l'eau à chauffer puis ajouter le jus de citron

Battre les 3 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel

Incorporer les blancs avec le sirop de sucre

Verser le tout dans la sorbetière

Lorsque le mélange commence à prendre, ajouter 10cl de liqueur de verveine.

Mélanger et remettre à glacer.

A commander pour la recette :