Mousse au Chocolat au Génépi
Ingrédients :
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150 gr de chocolat
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3 œufs
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1 pincée de sel
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10 cl de génépi
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80 gr de beurre
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie Ajouter hors du feu les jaunes d’œufs et le génépi Battre les trois blancs en neige avec une pincée de sel Incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée Verser dans des ramequins et laisser prendre au moins 12h au réfrigérateur
