Description
Élaborée dans nos ateliers, la liqueur de Genepi 40 ° est LE classique des digestifs de Savoie. Il s’agit ici du mélange obtenu par macération des brins dans l’alcool.
La macération est le mode de fabrication ne nécessitant pas d’alambic. D’abord, nous cueillons les plantes, en montagne ou dans des « fermes ». Ensuite, nous les séchons pour permettre un meilleur stockage. Après cela, les brins sont mis à macérer dans l’alcool. Plusieurs méthodes de macération existent en fonction des liquoristeries. Finalement nous filtrons la macération et ajoutons le sirop de sucre et l’eau afin de ramener le genepi au degré voulu.
C’est donc grâce à ce procéder que nous vous proposons une gamme complète de genepi 40 °. Cette liqueur est parfaite pour les amateurs de digestif aromatique et relativement rond. Nous la préparons dans le respect de la tradition.
Bouteilles avec bouchons bois et brins de génépi en suspension.
Composition : alcool, sucre, macération de Génépi des Alpes
Degrés : 40°
Enfin retrouvez les recettes avec la liqueur de genepi 40 ° dans la section nos-recettes.
Pour en savoir plus sur le génépi, allez donc visiter la page sur wikipedia.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer d’alcool. Les mineurs ne peuvent pas acheter d’alcool.
