Liqueurs de Plante

La liqueur de plante un digestif traditionnel !

La liqueur de plante est à la base élaborée par les moines afin de conserver les plantes médicinales.

D’abord, nous infusons les plantes (fleurs, bourgeons, feuilles etc) dans l’alcool. Ensuite, nous filtrons le mélange après un certain temps. Enfin, nous ajoutons le sirop de sucre afin de gérer le degré d’alcool et le taux de sucre souhaité dans le produit.

Les liqueurs de plante sont de manière générales plus complexes que les liqueurs de fruit. Elles peuvent êtres composées d’une seule plante ou d’un mélange.

Vous pouvez utiliser la liqueur de fruit ainsi obtenu pure en digestif. De plus, elles peuvent être utilisées dans les desserts comme dans les coupes de glaces ou les tisanes.

Nous proposons des liqueurs de plante élaborées artisanalement dans nos ateliers.