Mousse au Chocolat au Génépi

Ingrédients :

  • 150 gr de chocolat
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de génépi
  • 80 gr de beurre

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

Ajouter hors du feu les jaunes d’œufs et le génépi

Battre les trois blancs en neige avec une pincée de sel

Incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée

Verser dans des ramequins et laisser prendre au moins 12h au réfrigérateur

A commander pour la recette :